Asperges en gezondheid
De geneeskrachtige werking
Wetenschappers houden zich ook bezig met onderzoek naar de inhoudstoffen van asperge en de toepassing daarvan in voedingsproducten. Zo wordt in Spanje onderzoek gedaan naar suikers in groenten waaronder asperge. Fructooligosacchariden (FOS) zijn suikers die in gewassen voorkomen zoals ui, cichorei, knoflook en asperge.
Veiligheid
Zoals u van ons mag verwachten werken wij volgens de strengste normen op het gebied van kwaliteit, milieu en voedselveiligheid. Op beide bedrijven wordt gewerkt volgens de eisen van Global GAP, het voedselveiligheidcertificaat. Deze certificering wordt elk jaar beoordeeld. Het is een extra waarborg voor de voedselveiligheid van onze producten.
Asperge tip van de week!
Houd uw mesje messcherp
Goed gereedschap is het halve werk. Maar, hoe houd ik mijn aspergemes vlijmscherp? Tip van een topkok: schil regelmatig met hetzelfde mesje ook een aardappel of een wortel. Op deze manier houdt u uw aspergemesje beter in topvorm.